Storyland
であった。
対岸にあることになる・・・
ここで早めの夕食を摂ることにした。
お客は未だ誰もいなかった。
cf.
cf.
パイナップル・ブリュレ・アイスクリーム
湖岸の路
それほどのものなのだ・・・これは
結果的には二度目の夕食となった。
ジャンバラヤの思い出
この「
ジャンバラヤ」という曲は、ハンク・ウィリアムズ Hank Williams が1952年に作詞作曲したものである。しかし、私が知ったのはカーペンターズのカレンが歌うジャンバラヤである。その歌詞にある・・・
ジャンバラヤとか、
クローフィッシュ、
ガンボなどといった言葉の意味が分からず、いろいろ調べたことがある。
それが食べ物のことと知って、ニューオーリンズに来たら是非とも食べてみたいと思っていたのであった。ただ、
ジャンバラヤはドライカレーに似ているとか、また、会社の食堂に
ジャンバラヤというメニューがあったりして、実際に食べたこともあったのだが・・・今回はその念願がかなっことになる。いずれも
ケイジャン料理ということで、このニューオーリンズの郷土料理である。
特にクローフィッシュ(ザリガニ crawfish)は美味かった。これは、ザリガニにしても、調理法にしても、この地でなくてはならないという感じがする。それというのも、歌詞にある
bayou というのは、ここルイジアナ特有の入り江を指す言葉なのだ。いかにもザリガニがいそうである。
bayou
(川・湖・湾の)よどんだ入り江.
by プログレッシブ英和中辞典より引用
アメリカで食べたいもの一つだけ挙げよといわれると・・・迷わず、クローフィッシュだ!それも、調理法も多々あるようだが、一番単純な "photo9" のものが良い。
ケイジャン by Wikipedia
ケイジャンとは、アカディア植民地に居住していたフランス系カナダ人の中でルイジアナ州に移住してきた人達の子孫である。そのアカディア人のことをフランス語では
"acadian" と呼び、それが英語では訛って "Cajun" と呼ぶようになったという。